Τελωνείο - Ξενοδοχείο στα Τζουμέρκα της Ηπείρου - Hotel Teloneio, Tzoumerka Epirus

Στο κέντρο της σάλας, μοναδικός ηθοποιός και πρωταγωνιστής, το πέτρινο, μεγάλο τζάκι.
Τέχνη του ξενοδόχου, του… τελώνη, να υποδέχεται τους καλεσμένους, να τους ακούει, να τους αφουγκράζεται, να τους οδηγεί στα μυστικά της περιοχής.
Και μετά, τα τσίπουρα. Γιορτή ρακιού κάθε φθινόπωρο. Ποικιλία αρωματική… «Ζαμπέλα»!
Το «τσιπουρίζειν εστί φιλοσοφείν».
Η μαγείρισσα μεταφέρει την σπιτική νοστιμιά στο εστιατόριο.
Όλοι οι καλεσμένοι μια οικογένεια. Και τα προϊόντα ντόπια, υγιεινά. Λάδι ελαιόλαδο. Παραδοσιακές γεύσεις και πίτες. Μαγειρευτά φαγητά κάθε μέρα. Και το πρωινό με μαρμελάδες, από φρούτα που καλλιεργούμε μόνοι μας, γνήσιο μέλι, τηγανίτες, πίτες, σπιτικά κέικ…

Στο καφενείο αναψυκτικά, παγωτά, τσάι βουνίσιο, καφέδες όλων των ειδών, κρύες μπύρες, κρασιά της περιοχής, λικέρ φτιαγμένα από τα φρούτα μας, και φυσικά τσίπουρα από Ζαμπέλα, με νόστιμους μεζέδες.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
•